Vamos a revisar las funciones principales de las proteínas y analizaremos porqué es tan importante que la proteína esté correctamente plegada en su estructura tridimensional para ejercer esas funciones. Explicaremos los distintos grupos funcionales que se adicionan a las proteínas luego de la traducción proteica conocidos como las modificaciones post-traduccionales de las proteínas.
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