Receta de cocina

Breve descripción de la actividad:

En la cocina, entre la docente, alumnos y el facilitador pedagógico digital se realizo un video sobre la elaboración en clase de la receta tortitas negras, para ello se analizo dicha receta, se tomaron fotos de los preparativos previos a la elaboración del alimento, de los elementos y ingredientes necesarios para elaborar dicha receta y de las herramientas y artefactos de cocina utilizados para el cuidado y la cocción de los mismos, también se grabo un audio del proceso de elaboración y se utilizo como herramienta tecnológica “Movie Maker”.

Los objetivos del proyecto fueron los siguientes:

Que los alumnos aprendan a compartir espacios comunes.
Que los alumnos puedan reconocer y aplicar las consignas dadas en clase.
Que se diviertan y aprendan en un ambiente de alegría.

Nivel: Escuela de Educación Especial con Formación Laboral N 1 DE 8
Grado: Alumnos del Tercer ciclo
Área curricular implicada: Formación laboral, pre-taller de cocina.

Los objetivos curriculares fueron los siguientes:

Que los alumnos sean parte activa de la preparación de la receta para memorizar y coordinar todos los pasos que hay que tener en cuenta para la elaboración del alimento desde su comienzo hasta la venta del producto terminado en la escuela.

Secuencia didáctica:

• Los alumnos con la ayuda de la docente eligieron la receta para hacer en la escuela.
• Durante la elaboración de la receta, se tomaron fotos de los pasos realizados y de los ingredientes y elementos necesarios para la elaboración de la misma.
• Durante el proceso de elaboración se grabo un audio explicativo del mismo.
• Luego, se bajaron las fotos y el audio a una computadora, y se utilizo Movie Maker para la elaboración del video con texto y audio, para ello, se hicieron carteles y descripciones para colocar los nombres de los ingredientes y para redactar el proceso acompañado de las imágenes y del audio, también se tomaron fotos de los carteles hechos a mano que hay en la cocina y se intercalaron las fotos de dichos carteles con las fotos de las imágenes para la elaboración completa del video.
• Con el video terminado y con las autorizaciones necesarias se podrá subir al blog de la escuela a fin de compartirlo con toda la comunidad.

Requerimientos técnicos: Hardware: Cámara digital, computadora, grabador de audio, Software: Movie maker, editor de imagenes y de sonido.

Evaluación:

La experiencia cumplió con los objetivos ya que los alumnos pudieron comprender y desarrollar la actividad en forma natural y sin esfuerzos extras, se divirtieron y aprendieron nuevas formas de expresión.

Pablo J. Massa
FPD
Escuela de Educación Especial y Formación Laboral N° 1 DE 8

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