Escuela Normal Superior Nº 7 "José María Torres"
Alumnos de 7º A y B
Docente a cargo: Claudia González
Facilitadora Pedagógica Digital: María Florencia Colangelo
La wiki del laboratorio del Normal 7, que funciona desde 2012, es una plataforma virtual colaborativa, permita compartir las experiencias del laboratorio a través de informes y material audiovisual de los alumnos de 7º grado. Algunos de los temas que se abordan son: Transformaciones químicas, Biomateriales (Detección de almidón en alimentos y derivados de la leche) y también otros temas de las ciencias naturales que se abordan en 6º como por ejemplo, “El universo”. En el caso del año pasado, ese apartado contó con un espacio para la creación de galaxias y otro para la descripción de la constelación y el signo. |
| Objetivos |
- Comparación entre procesos que involucran distintos tipos de mezclas y procesos que involucran transformaciones químicas.
- El conocimiento de los materiales y sus transformaciones contribuye a que el hombre pueda utilizarlos según sus necesidades.
- Comparación entre las características de los materiales de partida y las de los productos obtenidos en las transformaciones químicas.
- Identificación de alimentos que son el resultado de la transformación de otros alimentos.
- Introducción a la idea de conservante.
- Composición de los alimentos.
- Conservación de los alimentos: distintos métodos de conservación. |
| Secuencia didáctica |
| -Los alumnos explorarán las transformaciones químicas en el laboratorio de la escuela. |
| -Experimentarán las transformaciones que presentan los alimentos y las similitudes y diferencias entre los procesos industriales y artesanales |
| -Durante dichas experiencias, los alumnos trabajarán en grupo registrando con la webcam de las netbook cada uno de los pasos que contengan las experiencias así como también un registro escrito de los mismos |
| -Con el material registrado, deberán producir un material audiovisual que recupere la dinámica de la experiencia a modo de "receta" para que la experiencia pueda ser replicada por alguien que no posea conocimiento al respecto |
| -El video final deberá ser compartido y subido a la Wiki del laboratorio (http://laboratoriodeprimaria.wikispaces.com/) |
| Recursos técnicos |
| Editor de video |
| Conexión a internet |
| Editor de audio |
| Procesador de texto |
| Evaluacion y/o comentario |
La evaluación se hará de todo el proceso y tomará en cuenta la participación y el desempeño de los alumnos en el laboratorio así como también el trabajo en grupo, la división de roles en el registro de la experiencia audiovisual y escrito y la posterior compaginación en la producción final del video. Será condición necesaria que el material comprenda todos los pasos necesarios vistos en el laboratorio y que, además, sea compartido y subido en la wiki.
Para escuchar el artículo ir al siguiente enlace: https://drive.google.com/file/d/0B-ZXVZOB0us3OVNER09wWHFoYWM/view?usp=sharing |
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