Nombre y Apellido del FPD * En caso de no contar con un FPD especifique “Ninguno”  Marina Zoccola

Escuela Nº * 14

DE * 15

Nivel * Grado/Año/Ciclo  6º y 7º A y B

Modalidad * primaria común

Datos de la experiencia a destacar

Plan en el que se enmarca la experiencia *

-  Plan S@rmiento BA – Modelo 1 a 1

-  Conectar Igualdad – Modelo 1 a 1

-  Secundario/Especial (sin equipamiento Conectar Igualdad hasta el momento)

Nombres de los docentes participantes *

Alejandra Ifrán, Laura Gambaccini, Lilia García, Karina Alonso, Carolina Morayta, Marina Zoccola, Javier Costa, Marina Quiroga, Mónica Taranto, Walter Ojeda, Sandra Battezatti.

Título de la experiencia a destacar * “Colaboramos en la nutrición saludable de nuestra escuela”

Grado/Año/Ciclo *  6º y 7º A y B

Breve descripción de la actividad/proyecto *

Este proyecto se origina desde una preocupación institucional  por la nutrición de la población escolar debido a que la Institución al ser de Jornada Completa, brinda el servicio de comedor en el que se nota que los alumnos no comen lo que se les sirve y en cambio durante el transcurso del día consumen distitntos tipos de golosinas y snaks. A partir de allí se instala en los docentes, la necesidad de trabajar esta problemática desde la escuela, tratando de proponer herramientas que ayuden a los alumnos y a toda la comunidad a mirar y revisar lo que sabemos sobre alimentación y ayudarlos a decidir cambios que provoquen una alimentación más saludable.

La propuesta está relacionada con Educación para la Salud, Educación para el consumidor y Educación ambiental en una propuesta integradora que posibilita la inclusión de temas tales como la clasificación de alimentos, la dieta variada para una adecuada alimentación, aspectos referidos a la compar y elaboración de alimentos y normas de seguridad e higiene.

Objetivos generales *

Elaboración e implementación de un proyecto de investigación e intervención en la nutrición de nuestra comunidad educativa.

Áreas curriculares implicadas * Marque todas las áreas implicadas

- Prácticas del lenguaje/Lengua/Literatura

- Matemática

- Biblioteca

- Conocimiento del Mundo

- Ciencias Sociales/Historia/Cívica/Geografía

- Ciencias Naturales/Biología/Educación para la Salud

- Educación Física

- Idioma

- Música

- Plástica

- Teatro

- Tecnología

- Física

- Química

- Contables

- Psicología/Filosofía/Espacio de Acción y Reflexión

- Alfabetización

- Introducción al conocimiento científico

- Integración comunitaria

- Formación para el trabajo

- Empleo del tiempo libre

Objetivos curriculares *

- Aumentar el nivel de conciencia sobre la importancia de una buena dieta para mantener la salud y resistir enfermedades.

- Mejorar la variedad de alimentos que se consume en el hogar.

- Fomentar la discusión sobre ciertas tradiciones alimentarias y tabúes que van en contra de las buenas prácticas nutricionales.

- Preservar alimentos.

- Ser buenos consumidores. Interpretar la lectura de etiquetas.

- Concientizar, promover y formar la necesidad y el desarrollo de hábitos saludables.

- Valorar la higiene alimenticia.

- Conocer el proceso de trasformación y elaboración  de algunos alimentos.

- Experimentar con cultivos de vegetales. (huerta).

- Fomentar la solidaridad, tolerancia y el trabajo en grupo.

- Participar como miembros activos de la comunidad escolar de lectores recurriendo a la lectura para cumplir diversos propósitos e interactuando con los otros al informar, recomendar, comentar y confrontar puntos de vista sobre lo que se está leyendo o se ha leído y sobre los interrogantes y las impresiones que esta lectura produjo.

- Consultar fuentes bibliográficas, seleccionando los textos más adecuados para la realización del proyecto en curso.

- Reorganizar, reelaborar y confrontar la información en función de los propósitos con los cuales se está estudiando un tema y aplicando los criterios discutidos en clase.

Secuencia didáctica *

Actividades:

- Búsqueda de información sobre nuestra cultura gastronómica. (Los abuelos nos cuentan).

- Elaboración de recetas sencillas para agruparlas en un libro. (pueden ser las más votadas por la escuela).

- Análisis de los componentes de los alimentos.

- Conocer las propiedades nutritivas de los diferentes alimentos de cada grupo: leche y productos lácteos, carnes, pescados y huevo, frutas, verduras y hortalizas, cereales, legumbres, grasas y aceites, dulce y azúcar.

- Elaborar una pirámide nutricional. Realizar rueda de alimentos que contenga todos los grupos.

- Ordenar historias del proceso de algún producto.

- Plantar semillas, plantines y conocer los cuidados que requiere.

- Conocer los ingredientes necesarios para hacer una comida. (Bizcochos, pizza, pan, factura) y comérselos.

- Distinguir un buen alimento y uno en mal estado.

- Realizar menús saludables y nutritivos.

- Conocer qué frutas, verduras y hortalizas se pueden comer en cada estación y hacer un mural en grupo.

- Conservación de alimentos versus degradación de materia orgánica por efecto de las moscas. Reproducción de las moscas.

- Elaboración de murales y maquetas reales y digitales sobre gastronomía de nuestra comunidad para la muestra.

- Encuestas a una profesional de la nutrición, familias y alumnos de la escuela. Elaboración de una encuesta en Formularios Gdocs para que la respondan online todos los alumnos de la escuela.

- Confección de una base de datos antropométricos de los alumnos para determinar el índice de masa corporal.

- Utilización de los resultados de la encuesta  para las estadísticas.

- Trabajo taller sobre enfermedades debido a trastornos alimenticios.(Bulimia, anorexia y obesidad).

- Construcción de gráficos de barra y torta para volcar la información.

- Realizar un registro fotográfico y fílmico de las distintas actividades para generar un video que muestre las distintas etapas del proyecto.

- Subir los trabajos generados al blog.

- Informar sobre el proyecto en el periódico online de la escuela.

- Elaboración de alimentos para trabajar junto al Proyecto de Convivencia.

- Escritura de instructivos fundados en las actividades de elaboración de alimentos y jugos.

- Armado de un ecosistema marino para fomentar el consumo de pescado.

- Proceso de la degradación de la materia: reproducción de las moscas: colocar carne al aire libre, seguimiento del proceso de reproducción online y grabación con dos netbooks.

- Registro de observación en documentos compartidos.

Mayo

Especificar tiempo estimado de finalización del proyecto/actividad *

Noviembre

Evolución del registro de acciones/Desarrollo de etapas previstas En caso de estar en proceso, especificar en qué momento se encuentra

Requerimientos de hardware *

Netbooks, notebooks, cámara de fotos, micrófono, parlantes, celulares,

Requerimientos de software *

Navegador de internet, búsqueda de información.

Soft para grabar y editar audio y video.

Generador de historietas, posters, murales, presentaciones, revista digital online.

Periódico Digital: Área de publicación: Newsmatic

Documentos compartidos, procesador de textos, publicaciones con diapositivas.

Gráficos, tablas, estadísticas  Excel y Encuesta Gdocs.

Plataforma educativa y aula virtual.

Ustream y cámara web.

Evaluación Especifique si la experiencia cumplió con los objetivos propuestos en relación con los alumnos, la institución y la comunidad educativa.

La evaluación se realizará atendiendo los siguientes criterios:

- Cuestionarios de evaluación inicial y final con hábitos de alimentación saludable e higiene alimentaria, dirigida a alumnos y familias.

- Grado de asimilación de los contenidos.

- Participación de los alumnos en los trabajos individuales, grupales, en todo el trayecto del proyecto.

- Adoptar hábitos de higiene y de manipulación de los alimentos.

- Campañas y propagandas en el barrio y en casa de hábitos alimenticios saludables.

Autorizaciones para la publicación en Integrar * En relación con los testimonios de los docentes

- Es posible acceder a registros audiovisuales

- No es posible acceder a registros audiovisuales

Autorizaciones para la publicación en Integrar * En relación con los testimonios de alumnos

- Es posible acceder a registros audiovisuales

- No es posible acceder a registros audiovisuales

Autorizaciones para la publicación en Integrar * En relación con los testimonios de las familias

- Es posible acceder a registros audiovisuales

- No es posible acceder a registros audiovisuales